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Wocheninfo KW 29 (14. bis 20. Juli 2019)
Im Wochenangebot: Wassermelonen 6er ca. 3 kg/Stück aus Spanien (EG-Bio) Auberginen von regionalen Ereugern (Demeter/Bioland)
Angebot solange der Vorrat reicht – Änderungen vorbehalten
Marktübersicht: Wir naschen abwechselnd Heidelbeeren vom Obsthof Scharein , Johannisbeeren und Stachelbeeren vom Obsthof Flachmeier oder Kirschen aus dem alten Land. Aus Süddeutschland kommen diese Woche die ersten Brombeeren. Die ersten Zwetschgen vom Obsthof Schindler aus Achern-Mösbach sind schon da. Vom Bodensee kommen Topaz Äpfel nun als Umstellungsware zu uns, zusätzlich beziehen wir die süße, rote Sorte Idared.
Frische Feigen haben 14 Tage Erntepause, weder Italien noch Frankreich oder Griechenland können liefern. Aus Spanien beziehen wir diese Woche die ersten gelben Pflaumen. Die klassische Sorte Golden Japan entwickelt große, saftige Früchte mit sonnengelbem Fruchtfleisch.
Bergarouge Aprikosen kommen nun aus Frankreich zu uns. Diese Kreuzung aus Orangered und Bergeron Aprikosen hat schöne rote Bäckchen und tieforangefarbenes Fruchtfleisch. Sie gehört zu den Spätsorten und lässt sich gut noch ein paar Tage im Warmen reifen.
Die alten Tomatensorten aus Frankreich passen perfekt zu Mozzarella und bringen Abwechslung auf den Tisch. Süßen roten Ramiro Spitzpaprika bekommen wir diese Woche aus den Niederlanden. Am besten füllt man ihn bei dem kalten Wetter hier mit Feta und Knoblauch und bäckt ihn im Ofen. Lecker! Passend dazu beziehen wir aromatischen Knoblauch und milde rote Zwiebeln aus Griechenland.
Hierzulande stört das kalte Wetter den Wachstumsprozess beim Kohl, sowohl Blumenkohl als auch Spitz- und Weißkohl sind betroffen. Große Kartoffeln wie zum Beispiel die beliebte Regina haben das Saisonende erreicht.
Tomaten kommen nun in kleinen Mengen schon aus der ganzen Region zu uns, sowohl aus Bremen Borgfeld als auch aus der näheren Umgebung. Grundsätzlich setzen sich kleine Bio-Betriebe oft sehr stark für die Sortenvielfalt ein, obwohl es natürlich billiger und einfacher wäre, nur große, runde Tomaten anzupflanzen. Wenn man viele unterschiedliche Sorten anbaut, hat man ungefähr halb so viel Ertrag, als wenn man nur große, runde von ein und derselben Sorte anbaut. Aber nicht nur für die Sortenvielfalt engagieren sich die kleinen Bio-Betriebe, auch der Artenschutz wird sehr ernst genommen.
Vielleicht haben Sie es bemerkt: einige der ersten Auberginen, die Martin Clausen geliefert hat, waren etwas klebrig. Das kommt von den Blattläusen, die sich an den Auberginen gütlich tun. Martin, einer der Gründer des Naturkost Kontors, baut auf seinem Demeter Hof in Sandhausen Tomaten, Auberginen, Gurken und Salat an. Jedes Jahr freut sich darüber eben leider auch die Blattlaus. Heute Morgen kam Martin nun hier ins Kontor und hat uns eine kleine Topfblume mitgebracht: Alyssum Benthamii. Zur Schädlingsbekämpfung werden im Bio-Bereich vorzugsweise Nützlinge eingesetzt. Wie jedes Jahr hat Martin auch dieses Mal Florfliegen und Schlupfwespen ausgesetzt, um zum Beispiel die Blattläuse zu vertreiben. Weil aber so viele Blattläuse da waren, hatte Martin große Sorgen, dass die Nützlinge den Kampf nicht gewinnen können. Also hat er sich überlegt, dass er die Wespen noch stärker unterstützen muss und zusätzlich im ganzen Gewächshaus die Alyssum Blumen gepflanzt. Und siehe da: Die Wespen lieben den süßen Alyssum-Nektar so sehr und siedeln sich so zahlreich an, dass sie die Blattläuse bereits fast völlig vertrieben haben. Blumen pflanzen statt Gift spritzen ist die Devise!
In diesem Sinne genießen wir den süßen Alyssum-Duft, der uns im Büro umweht und wünschen Ihnen eine schöne Woche. Ihr Team vom Naturkost Kontor Bremen
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Aktuelle Information 05. Juli 2019 Aufgrund der anhaltenden Dürre im Juni und Juli 2019 leiden die Landwirte unter steigenden Ernteausfällen. Besonders betroffen sind Spinat, Kohl, Radieschen, Rucola und Brokkoli.
Nun ist 2019 genauso trocken, wie das Jahr zuvor. Die Temperaturen im Juni haben alle Rekorde gebrochen. Und der Boden ächzt unter der Dürre. Die Gärtnereien hatten wunderbaren Spinat gepflanzt – da aufgrund des Wassermangels nicht beregnet werden darf und kann, sind nun leider alle Pflanzen vertrocknet und eingegangen.
Der Brokkoli auf allen Höfen blüht bei den warmen Temperaturen besonders schnell auf. Es ist kaum Brokkoli verfügbar, wir bekommen kistenweise Kleinstmengen angeliefert. Der Brokkoli schmeckt genauso, wie wenn er grün ist. Er sieht nur einfach etwas vergilbt aus. Brokkoliblüten sind übrigens eine wahre Delikatesse, die sie in französischen Spitzenrestaurants finden können. Hier in Deutschland ist der Kunde jedoch die grünen, festen Köpfe gewohnt.
Eine Käferart, die sich von frischen Blättern ernährt, ist der Blattfloh (Psylliodes). Erdflöhe lieben es warm und trocken. Sie fressen am liebsten Kreuzblütler, wie zum Beispiel Kohl, Kapuzinerkresse, Radies, Raps oder Rucola (Rauke). Die Blattkäfer fressen Löcher in die Blätter und das ganz besonders bei Trockenheit. Bio-Landwirte nutzen keine Insektizide und keine Umweltgifte zur Schädlingsbekämpfung. Infolgedessen hat sich der Erdfloh ausgiebig an „unserem“ Rucola gütlich getan und die Rucola-Blätter weisen Löcher auf. Dem Aroma und der Frische tut das aber keinen Abbruch.
Wir hoffen inständig auf anhaltenden Regen und wünschen Ihnen ein schönes Wochenende.
Ihr Team vom Naturkost Kontor Bremen
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Wocheninfo KW 28 (07. bis 13. Juli 2019)
Im Wochenangebot: Gurken 12 Stück/Kiste von regionalen Erzeugern (Demeter/Bioland) Zucchini 5 kg/Kiste von regionalen Ereugern (Bioland) Buschbohnen 3 kg/Kiste von regionalen Erzeugern (Demeter/Bioland)
Angebot solange der Vorrat reicht – Änderungen vorbehalten
Marktübersicht: Ein absolutes Highlight haben wir bereits diese Woche bekommen: die frischen Feigen sind einfach umwerfend gut! Sie sind sehr empfindlich, extra auf Holzwolle gebettet und zart und weich – und sie zergehen auf der Zunge wie Honig. Dazu bunten Salat, Ziegenkäse und Pinienkerne und man kann nicht mehr aufhören, zu genießen!
Außerdem naschen wir weiter Zuckererbsen pur und freuen uns, Ihnen weitere gute Neuigkeiten zu überbringen: die Tomaten-Saison hat nun wirklich begonnen! Martin Clausen liefert bunten Cherry Mix, Cherry lose, Cocktail lose und gelbe Romatomaten in Demeter Qualität. Große Tomaten (Strauch oder rund) folgen voraussichtlich erst in ca. 10-14 Tagen.
Diese Woche ist Gemüsewoche: Gurken, Zucchini und Buschbohnen sind im Wochenangebot. Und es gibt endlich wieder Radicchio und Porree aus der Region, zum Beispiel von Hein Hanken. Hein liefert diese Woche auch nochmal gelbe Zucchini. Ernst Röhrs vom Bioland Auehof Reese erntet weiter Möhren und bietet diese in 5kg und 10kg Gebinden an. Ebenfalls neu von Ernst: Gemüsezwiebeln mit Laub! Die Pastinaken aus Süddeutschland sind auch sehr beliebt und weiterhin verfügbar. Ebenfalls schon da: Heidelbeeren und Johannisbeeren.
Die Brokkoli-Ernte gestaltet sich aufgrund der hohen Temperaturen sehr schwierig. Aufgeblühten Brokkoli können die Höfe zur Genüge anbieten, Brokkoli in den üblichen Mengen auf den Tag genau grün und frisch ist schwierig. Hof Schütt hat heute nochmal 32 Kisten geliefert, Hein Hanken hat für Sonntag 16-20 Kisten zugesagt, Hof Schumacher 8-10.
Aus Europas Süden beziehen wir weiterhin Zitronen. Sowohl aus Spanien als auch aus Italien haben die Zitronen nun einen erhöhten Grünanteil in der Schale. Zitronen werden gelb, wenn der Baum, ähnlich dem Laubbaum, die Kraft in den Stamm zurückzieht. Bei warmen Temperaturen und zu geringen Tag-/Nacht-Unterschieden hat er dazu jedoch keine Veranlassung und die Zitronen bleiben grün. Deswegen sieht man in südlichen Ländern auf Märkten meist grünliche Zitrusfrüchte. Konventionell wird einfach „nachgegelbt“, im Bio-Bereich nicht. Schmecken tun die grünlichen Früchte genauso, wie die gelben.
Ebenfalls aus Italien: die ersten Birnen aus der diesjährigen Ernte! Wir beziehen die Sorte Turnadot. Aufgrund der großen Nachfrage bieten wir weiter Orangen an. Diese Woche kommen die großen Kaliber aus Südafrika.
Haben Sie den aktuellen „Spiegel“ gelesen? Matthias Berninger, Mitglied der Partei Bündnis 90/die Grünen und ehemaliger parlamentarischer Staatssekretär, verteidigt dort in einem großen Interview den Einsatz von Glyphosat und anderen „Pflanzenschutzmitteln“. Man darf befürchten, dass er wirklich mittlerweile selbst glaubt, was er da erzählt. Berninger ist nämlich seit Januar 2019 Leiter des Bereichs „Öffentlichkeit und Nachhaltigkeit“ der Bayer AG (die, die Monsanto gekauft haben). Vorher war er beim Süßwarenkonzern Mars Incorporated für „Gesundheit, Ernährung und Nachhaltigkeit“ zuständig. Im Interview erzählt Berninger, dass Monsanto sich weltweit stärker darum kümmern möchte, dass noch viel mehr Kleinbauern Zugang zu „Pflanzenschutzmitteln“ bekommen. „Oh, Schreck!“ Immerhin: In Österreich hat das Parlament gerade als erstes Land in der EU entschieden, Glyphosat zu verbieten. Von 532 in Österreich legalen Unkrautvernichtungsmitteln enthalten momentan 44 Glyphosat. Es ist also noch ein langer Weg! Wir freuen uns dennoch über diesen ersten Schritt in die richtige Richtung und hoffen, dass er rechtskräftig ist. Wir wünschen Ihnen eine schöne Woche.
Ihr Team vom Naturkost Kontor Bremen
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Wocheninfo KW 27 (30. Juni bis 06. Juli 2019)
Im Wochenangebot: Nektarinen gelb Cal. B aus Italien (EG-Bio) Aprikosen rot aus Italien (EG-Bio) Kirschen von Axel Senst (Bioland)
Angebot solange der Vorrat reicht – Änderungen vorbehalten
Marktübersicht: „1.800 Hektar Äpfel im Alten Land zerstört!“ - so oder ähnlich titelten die Zeitungen nach dem großen Unwetter am 15.06.2019. Hierzu meldet sich der Obsthof Augustin zu Wort: „Betroffen sind von dem Hagelschlag bei uns drei von neun Betrieben mit Teilflächen, von 100% Ausfall lässt sich bei weitem nicht reden!“. Ein Glück! Teilweise findet man Durchschläge in der Apfelschale, teilweise „nur“ Druckstellen. Hoffen wir gemeinsam, dass sich bis zur Ernte vieles zurechtwächst und vor allem kein weiterer Hagelschlag stattfindet.
Momentan sieht es aber einfach wunderbar aus in unseren Hallen. Süße Zuckererbsen, Basilikum in allen Varianten und dicke Bohnen aus Bremen Borgfeld, die ersten kleinen bunten Tomaten, Gurken, Auberginen und Minigurken von Martin Clausen aus Sandhausen, neue Kartoffeln aus der ganzen Region, Zucchini von Hein Hanken, und natürlich Brokkoli und Blumenkohl, Salate und Salat-Spezialitäten, Lauchzwiebeln, Rettich und Radieschen – die kleinen Betriebe in der Bremer Umgebung ernten und liefern unzählige Leckereien. Wohin das Auge schaut: soviel wie man möchte, kann man gar nicht essen! Und es geht einfach Schlag auf Schlag – da kommt die wöchentliche Marktübersicht kaum noch hinterher. Martins kleine Tomaten sind durch das gute Wetter schnell gereift – dann bringt sein Sohn Moritz spontan ein paar Kistchen für den Abholmarkt mit. Knut ist ohnehin gerade auf dem elterlichen Hof in der Magdeburger Börde und bei einem Bekannten in der Nähe sind die Bioland-Kirschen reif – am nächsten Tag stehen sie hier bei uns bereit und können ausgeliefert werden. Und wir naschen uns durch den Tag!
Besonders gut geht das dann auch mit den ersten regionalen Beeren. Wir bekommen die erste Lieferung roter, schwarzer und weißer Johannisbeeren sowie die beliebten roten Stachelbeeren! Und voraussichtlich – es bleibt eben wetterabhängig – können Ende der Woche die ersten Heidelbeeren vom Obsthof Scharein in Otersen geerntet werden. Rhabarber hingegen wird nun nicht mehr geerntet, traditionell endet die Ernte um den 24. Juni herum.
Hans-Jürgen Engel liefert die ersten Buschbohnen. Auf Hof Christiansen wird roter Spitzkohl und pikanter Japanrettich geerntet. Haben Sie den bunten Mangold schon probiert? Sowohl der Rabengarten als auch Hermann Meyer-Toms liefern gelben, roten, pinkfarbenen und weißen Mangold (in der Mischkiste), der sich unglaublich gut für sommerliche Pasta eignet. Hermann erntet außerdem die beliebte rotschalige Kartoffel der Sorte Red Sonja. Wir haben ja schon die feinen Annabelle Kartoffeln vom Hof Kramer und Hein Hanken in Bioland Qualität. Hanna Schütte beginnt auf ihrem Demeter-Hof diese Woche nun ebenfalls Annabelle zu ernten. Am besten sollte man die neuen Kartoffeln einfach nur waschen und nicht versuchen sie zu schälen.
Auf dem Kreuzfeldthof wird Gelbe Bete und Ringelbete geerntet. Ein farbenfrohes Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse und Pinienkernen begeistert wirklich jeden.
Aus Süddeutschland kommen die ersten Pastinaken. Aus Italien beziehen wir weiterhin Aprikosen, Nektarinen und Pfirsiche in guten Mengen und zu günstigen Preisen. Die gelben, dicken Aprikosen schmecken nach unserer Meinung deutlich am besten. Aus Spanien kommen weiter günstige Wassermelonen. Das heiße Wetter führt jedoch zur Preissteigerung bei spanischen Tomaten und Paprika.
Um die Einweg-Lösung blaue Plastik-Pilzkiste zu vermeiden, wird der Pilzhof die Pilze bereits ab KW 28 nur noch in flachen IFCO-Kisten anbieten. Über die zahlreichen Rückmeldungen zu diesem Thema haben wir uns wirklich sehr gefreut und sagen dafür auf diesem Wege nochmals Danke! Ihr Team vom Naturkost Kontor Bremen
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